【育兒電鍋食譜】蜂蜜蒸布丁，做法超簡單，口感綿密香甜，寶寶好愛吃

 

 

喜歡吃布丁的人有福了！Aiwa 要分享超簡單的布丁食譜，準備材料有雞蛋、鮮奶、砂糖，沒有香草豆莢、也沒有鮮奶油，以家裡現有的食材為主，做法和蒸蛋一樣，布丁黃金比例是雞蛋1顆：牛奶140cc左右。只要比例抓對，關鍵是蛋液要過篩2次以上，大同電鍋記得放一雙筷子，讓布丁不會坑坑洞洞，家裡做布丁，輕輕鬆鬆搞定。不用大費周章地使用烤箱，用萬能的大同電鍋即可完成好吃又健康的蒸布丁。Aiwa 私心推薦只要淋上蜂蜜，就可媲美市售的布丁，甜味十足。給寶寶吃的就不要添加蜂蜜喔！因為寶寶才8個月，食材單純、原味布丁最適合他，瞧兒子吃得多開心啊！讓我信心大增~~~~哈哈哈！蒸布丁的口感好綿密，味道很香濃，大人小孩都愛吃！

 

Aiwa 最近添購的日本藍色陶瓷水杯，搭配木質托盤，看起來就賞心悅目，這是大人吃的布丁，所以淋上甜甜的蜂蜜！是Aiwa  的大絕招，不用花時間熬煮焦糖，蜂蜜甜度更有層次。

 

人妻的午茶時光，享用一杯口感綿密的布丁，感覺好幸福啊！

 

因為新竹家沒有量杯，所以Aiwa  用奶瓶代替。善用現有工具，用最低的預算，發揮最大的效益！是Aiwa  的個人風格。

準備的材料有：

1. 雞蛋............................................................... 2顆
2. 鮮奶 ............................................................. 280ml
3. 糖 .............................................................   適量 (依個人喜好)
4. 蜂蜜 ............................................................  適量 (依個人喜好)

做法如下：

1.將蛋液慢慢倒入鮮奶液中，攪拌均勻。

 

2.在鮮奶液中倒入一匙糖。

 

3.用筷子均勻攪拌。

 

最重要的篩子登場囉！平滑的布丁表面全靠它。

 

4.將布丁液用濾網過篩2~4次，去除蛋筋。(讓布丁綿密的重要關鍵！要細心篩過布丁液)

5.將布丁液緩慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁，利用家裡現有的杯子即可。

6.用大同電鍋蒸，放入量米杯約8分滿的水，蒸煮時間約莫10~12分鐘。

Aiwa 貼心提醒：電鍋鍋蓋插入一支筷子，留縫隙避免溫度過高造成布丁體產生氣孔。

 

哇嗚~~~完美的布丁完成了！好開心！表面很平滑。

 

蒸布丁看起來好可口啊！我的水杯也選得很可愛，自己做點心，裝盤就是要美美的！

因為日本藍色陶瓷水杯是我要吃的，所以份量比較多！呵呵~~~

 

設計對白：媽咪~~~~我等好久了！看我張大嘴巴用心品嘗第一口。

 

設計對白：好好吃喔！媽咪妳是天才阿~~~~~~~媽咪我還要吃！

設計對白：給我布丁~~給我布丁！

 

寶寶吃得好開心！一口接一口。寶寶吃得沒有加蜂蜜喔！所以甜度很低，只有一點點砂糖的味道。

 

兒子太賞臉了~~~~吃光光！哈哈！我好有成就感。原來自己做布丁這麼簡單啊！比上市售的布丁粉，味道更香濃，口感很像麵包店賣的焦糖布丁呢！

 

冰過的蜂蜜布丁，美味度加倍！滑順的口感，讓我吃得好滿足。黏稠的蜂蜜更是畫龍點睛，香味很清爽，和焦糖相比，滋味更深奧。

 

好好吃的蒸布丁！原料都是自己挑選，全程手工製作，沒有添加香精、防腐劑、食用色素，100%真材實料，充滿媽咪的愛心！

 

大同電鍋製作的蒸布丁，口感很綿密滑順，不向市售的布丁那樣滑嫩、Q彈，顏色也比較淡，非常的天然，讓我們吃得健康又安心。在家做布丁就是這麼簡單，以上，Aiwa 分享大家。