【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃

2017061515:25

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-02.jpg

炎炎夏日,午餐就是想吃點清爽的!位於於新竹中正市場旁的「北香哨子麵」,環境寬敞,燈光明亮,小菜好有誠意,一盤35元,料多味美!

Aiwa 特別喜歡吃「北香哨子麵」雞蛋、洋蔥、番茄都是我喜歡的菜色呢!搭配特製醬汁,滋味很柔和,不會油膩。主餐都是麵食類,傳承媽媽好手藝,讓顧客也能享受這具有吉祥意義的料理喔!「哨子麵」又有狀元麵的美稱,有些家長會帶要考試的孩子來品嘗,希望能討個好彩頭呢!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-01.jpg

關於「哨子麵」的由來,相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客,憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口,於是央請嫂子烹煮招待客人,來客都非常喜歡這道麵食,但不知是什麼麵,只知是「嫂子做的麵」,逐漸遠播演變今日,而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。 

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-07.jpg

從新竹火車站,開車10分鐘即可到達「北香哨子麵」,雖然是第一家店,卻給人連鎖店的感覺,能感受到經營者的用心。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-12.jpg

店家位於北部的新竹,以北部飄著香味做代表命名,因此命名為北香。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-13.jpg

老闆說他們家就是喜歡吃麵食,你如果要吃飯類,附近也有一些小吃店有販售,喜歡吃麵食類的朋友可以來品嘗看看喔!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-09.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-08.jpg

北香精選滷味是秤重量的,可自由選擇喜歡的菜色,價格透明公道。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-11.jpg

新竹很少有新開的店面,有參與愛心餐活動喔!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-10.jpg

也蠻多在地新竹人,認同愛心餐的活動,主動捐錢響應,希望能幫助更多弱勢團體,一份餐點60元,足以讓人可以飽足一餐。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-14.jpg

我覺得分量很扎實,主餐30-70元,湯類的價格也很合理,很適合小家庭呢!花少少錢就能吃飽飽。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-36.jpg

因為我們是大胃王夫妻,食力驚人,所以點了滿桌的好菜!色彩好繽紛,而且兼顧營養概念。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-19.jpg

百香果青木瓜 $35

酸酸甜甜的滋味,非常開胃呢!清脆的口好,讓我們欲罷不能。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-20.jpg

北香哨子麵」提供的小菜,走得是清淡路線,吃起來帶點懷舊風味。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-21.jpg

日式甜黑豆 $35

大粒的黑豆,熬煮得十分鬆軟,在一般的小吃店很難看到這種菜色呢!甘甜的滋味,非常討人喜歡。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-22.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-25.jpg

涼拌豬肝 $35

這道「涼拌豬肝」超級好吃的!吃起來嫩嫩的,完全不會乾澀!還帶點枸杞的甜味。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-23.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-24.jpg

涼拌豬耳朵 $35

看以不起眼卻暗藏了平凡的美味,切片薄透的豬耳朵帶點香辣,順口不膩!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-01.jpg

北香哨子麵(大) $70

肉燥的香味好迷人!放在白色的瓷碗上,更能促進食慾呢!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-03.jpg

麵條是採用柔軟的雞蛋麵,混合著香氣十足的哨子醬料,滋味豐富,吃起來好順口。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-06.jpg

這家店的小缺點是沒有兒童餐具,不過我家的達樂哥學習能力強,也是可以使用大人餐具的,瞧他吃得有模有樣呢!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-04.jpg

肉燥麵(小) $50

肉燥的味道比想像中的清爽,瀰漫一股高雅的中藥香氣,也很適合小孩子享用喔!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-05.jpg

瞧瞧達樂哥吃得津津有味的可愛模樣,讓我們的親子用餐時光更加有樂趣。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-29.jpg

炸醬麵(小) $50

這個主餐讓我有驚喜的感覺!炸醬的味道完全不油膩,濃郁的炸醬味中帶點微辣,搭配QQ的雞蛋麵,讓人忍不住食慾大開!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-30.jpg

我們今天很幸運,老闆還教我們私房吃法,就是搭配店裡特製的酸菜和辣菜脯,滋味更是一絕呢!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-33.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-34.jpg

北香哨子麵加上一點脆脆的辣菜脯,口感更有層次,更增添其獨特風味。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-26.jpg

我好喜歡北香的滷牛肚和滷牛筋,熬煮得非常入味,吃起來卻不會油膩,一種養生的概念。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-27.jpg

滷牛肚吃起來Q彈,滷的相當入味,不會有乾澀的感覺!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-28.jpg

牛筋含豐富的膠質,脂肪與膽固醇含量低,吃起來柔軟滑口,搭配著麵食吃~~是一大享受呢!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-31.jpg

綜合丸湯 $35

共有三種口味的丸子,芋頭鮮肉丸超級好吃阿!芹菜鮮肉丸的滋味清爽,飽含肉汁,表現很亮眼!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-32.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-35.jpg

喜歡「北香哨子麵」的朋友有福了!有真空包裝喔!在家也可以輕鬆品嘗到眷村炸醬的美好滋味。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-15.jpg

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-16.jpg

新竹市500元以上宅配到家!外縣市2000元以上免運費唷!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-37.jpg

耶~~Aiwa 也要來挑戰看看!準備的食材有雞蛋麵適量、切好的蔥花、老眷村炸醬依據個人喜好做添加。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-38.jpg

不到10分鐘就完成的北香風味午餐!我跟達樂哥共享,有香噴噴的炸醬麵、七味粉佐豬肉片、芹菜滿滿的貢丸湯。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-40.jpg

老眷村的炸醬配料,感覺特別溫和,小孩也能接受的那種喔!

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-39.jpg  

自己在家開伙的好處是可以添加很多蔬菜喔!芹菜鮮肉丸是達樂哥的最阿愛呢!肉汁好香甜。

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-18.jpg

北香哨子麵

營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上8:30 
地址:新竹市中正路285號

FB:北香哨子麵
加盟專線:03-5328270 或撥:0934-061228

【新竹市小吃】北香哨子麵,傳承媽媽好手藝,真材實料的好味道,炎炎夏日爽口好開胃-17.jpg

 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

*********************************************************************************************************************************

mamibuy_blogger-我是MamiBuy 駐站部落客.png   駐站專家形象徽章-220  

艾蛙媽 VS. 達樂哥

也可以宣傳你的粉絲專頁

按「讚」加入「艾蛙媽 VS. 達樂哥」Facebook 粉絲團 ~~ 不定時舉辦好康贈獎活動喔!

致力於挖掘有趣的新事物,將快樂和愛分享給大家。

instagram-glyph-aiwa_hu-200.jpg

 成為我的 instagram 朋友吧!