【新竹美食週記】麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗

2016100607:43

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-03.jpg

新竹市新開了一家很有特色的拉麵店,名子也很霸氣「麵屋花魁東京豚骨拉麵」。以惡女花魁的形象為主題,裝潢風格顯得華麗炫爛!重現日本京都的美感,漆成整片朱紅的木欄窗干、夜晚綻放著暗紅微光的燈籠、雍容華貴的綢緞和服,豔麗的紅色並不會令人眼花繚亂,反倒十分抓住眼球的目光,同時享受味覺和視覺的雙重效果,舌尖幻想的,眼睛先品嘗。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-02.jpg

位於巷弄內的「麵屋花魁東京豚骨拉麵」,附近有明志書院公有付費停車場,停車方便,步行不用3分鐘即可抵麵。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-10.jpg

門口的等候區,還特別設置一個日本神社御守洗的木桶,非常有巧思,其實是大型菸灰缸。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-04.jpg

喜愛日本文化的人,應該聽過花魁,花魁是指日本江戶時代吉原遊廓裡,對地位最高級的遊女的稱呼。其由來據傳是源於18世紀時,吉原的遊女們稱呼比自己輩份高的遊女為「姊姊」,後來逐漸演變成用來稱呼地位較高的遊女之專稱。而「姊姊」的由來則是來自於「我們這裡的姊姊」一語的簡稱。在江戶時代,在京與大阪,最高級的花魁叫做「太夫」。當時的吉原也有「太夫」存在,可是卻尚未開始出現「花魁」這個稱呼。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-05.jpg

雖然現在日本不再有花魁,然而花魁的形象仍然影響現今日本文化。直至今日,對於一般的遊女,有時也稱她們為花魁。有興趣的朋友可以欣賞惡女花魁這部電影,在知名攝影師的監導蜷川実花鏡頭下顯得華麗浪漫,以「艷紅」為主軸作為電影的美術設計。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-07.jpg

一進入「麵屋花魁東京豚骨拉麵」就被這艷紅的欄杆所吸引,視覺感很強烈!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-09.jpg

模擬京都祇園的景致,顧客可以坐在這裡,和價值不斐的色打掛和服合影留念,感受一下歷史的溫度。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-14.jpg

色打掛是顏色鮮明且有金箔或是刺繡圖騰的新娘禮服。這精緻的刺繡圖騰,洋溢濃厚的日本文化造詣。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-13.jpg

原本在室町時代(1336年〜1573年)時,武家的婦人們從秋天到春天的所穿的服裝,像羽織(和服外面的短罩衫)一樣地穿在外面,而由此而來。到江戶時代時,富商或是有錢的人們也穿著這樣的服裝。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-12.jpg

日本小學堂:吉原,位於現在靠近東京日本橋的地區;遊廓,是由政府劃定的紅燈區。花魁是在所有性工作者中地位最高的。花魁有權選擇自己的客人,而不是像遊女般為客人所選。在宴席場合中,花魁會坐在上座,而客人坐在下座。在日本,較高社經地位的人才會坐上座。然而,這個規則只適用於吉原遊廓中。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-06.jpg

艷紅的牆面,配上典雅的日本摺扇,與其他拉麵店差異甚大!花魁主題讓人印象深刻。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-38.jpg

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-08.jpg

菜單設計也是很有特色!主要是三個口味,有豚骨、味噌、麻辣。這裡的拉麵不會死鹹,已經調整為台灣人的口味囉!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-40.jpg

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-16.jpg

 

拉麵價格介於$150~$230元之間,湯底是廚師花費12小時精燉的豚骨湯頭,每碗拉麵皆附上一片叉燒和一顆糖心蛋。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-15.jpg

麵屋花魁東京豚骨拉麵」為了顧客的健康著想,湯頭可選擇添加的豚骨油量,有正常、少油和和去油這3種選擇,正統的東京拉麵,是藉由豚骨油來提升湯頭的風味!依照個人的喜好做客製化的口味調整。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-24.jpg

為了維持拉麵的熱度,店家的黑色瓷盤,就是為此而存在。一方面也有防燙的功能。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-28.jpg

豚骨叉燒拉麵」霸氣十足!居然有四片叉燒肉,乾辣椒絲的辛辣感是溫和的,豚骨湯頭很濃郁。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-25.jpg

麵條很Q彈!相當不錯~~因為我們是大胃王夫妻,所以兩人都有加麵喔!加麵加10元,還可以分給孩子共食。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-30.jpg

這迷人的豚骨油,讓湯頭的風味大增,熱量不管它~~~哈哈!好吃比較重要咩~~

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-26.jpg

這不算薄的叉燒肉,肥油太銷魂了!飽足感很棒啊!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-29.jpg

叉燒肉本身就有鹹香的滋味,吃起來是嫩Q的,口感很好。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-36.jpg

如果喜歡重口味的朋友,桌面上還有新鮮蒜泥和七味粉喔!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-33.jpg

老公一口氣就吃到見底,可見有多美味了~~~

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-39.jpg

其實Aiwa 點的是「麻辣豚骨叉燒拉麵」麻辣味還好!就是小辣~~愛吃辣的人,可以跟店家說要大辣口味。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-17.jpg

小菜類也處裡的不錯!價格平價,介於$30-$50元不等。金平牛蒡絲,味道很開胃!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-22.jpg

「涼拌海蜇皮」Q度維持得很好!爽脆的口感,酸甜滋味讓我們一口接一口啊!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-18.jpg

毛豆,帶點黑胡椒的微辣感,肉質飽滿,好好吃!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-20.jpg

泡菜屬於偏酸的口感,老公超愛它!我個人比較喜歡黃金泡菜。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-21.jpg

Aiwa 最愛的龍蝦沙拉,噗哧噗哧的魚卵口感,還有龍蝦肉的緊實,我一人獨享!超好吃啊!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-19.jpg

大人小孩都愛的玉子燒!濕潤滑嫩的口感,宛如高級蛋糕一般。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-31.jpg

帶著高湯的溫潤甘味,實在太可口了!甜甜的滋味,小孩超愛吃。

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-32.jpg

設計對白:可惜媽咪不會做玉子燒阿~~~殘念ing!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-27.jpg

最後壓軸介紹的是「炙燒叉燒飯」每日限量40碗!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-37.jpg

生鮮的青蔥口感嗆辣,更好中和叉燒肉的醬油味,甜甜的醬汁,非常下飯!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-23.jpg

為什麼「炙燒叉燒飯」是限量呢?因為有人不愛吃拉麵,來這裡用餐也可以選擇飯類,滿足廣大消費者的需求啊!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-34.jpg

糖心蛋處理得很不錯,蛋黃滑嫩的口感,QQ香香的~~超讚 !

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-35.jpg

炙燒過的叉燒肉,焦香脆脆的口感,讓人食慾大增!甜甜鹹鹹的醬汁,配上乾辣椒絲,還有厚實的叉燒肉,滋味豐厚!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-01.jpg

麵屋花魁東京豚骨拉麵」湯底採用豬骨熬製而成,不添加人工調味粉,當日熬湯的蔬菜和水果,就是它的美味來源!最後提醒大家,這家拉麵店,不提供外帶服務!只有來店品嘗,才不會影響拉麵的美味,老闆真是用心良苦。以上,Aiwa 分享給大家囉!

麵屋花魁!東京豚骨拉麵,一場華麗的視覺饗宴,一碗醇厚的拉麵美味!舌尖幻想的,眼睛先品嘗-11.jpg

花魁東京豚骨拉麵

電話:03-5826665

住址:新竹市南門街79號 

營業時間:AM11:30~PM14:00;PM17:30~PM21:00

※暫定星期二公休 ( 詳見粉絲團公告 )

麵屋花魁| Facebook

 

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。

*****************************************************************************************************************************

mamibuy_blogger-我是MamiBuy 駐站部落客.png   駐站專家形象徽章-220  

艾蛙媽 VS. 達樂哥

也可以宣傳你的粉絲專頁

按「讚」加入「艾蛙媽 VS. 達樂哥」Facebook 粉絲團 ~~ 不定時舉辦好康贈獎活動喔!

致力於挖掘有趣的新事物,將快樂和愛分享給大家。

instagram-glyph-aiwa_hu-200.jpg

 為我的 instagram 朋友吧!