【新竹新豐食記】老兄牛肉麵,肉塊好軟嫩、牛筋好Q彈、湯頭好濃郁!

2015112318:43

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Aiwa 搬來新竹快3個月,發現這裡好多家牛肉麵喔!趕緊來品嘗一下,網路上最多人推薦的是「老皮哥牛肉麵」和「老兄牛肉麵」,今日就來分享這碗厲害的牛肉麵吧!吼~~~~這家的牛肉讓我驚豔!肉質軟嫩,搭配濃郁的湯頭,滿口的幸福滋味啊!麵條也很有嚼勁,屬於白麵條很能吸附湯汁,既然來就是要吃招牌「半筋半肉牛肉麵」,牛筋滷得非常夠味啊!不塊是25年的在地老店,果然名不虛傳!我們晚上7點多抵達,不一會兒,店家就客滿!有夠誇張的!還好我有做功課,立馬加點「滷豆腐」,等我吃完麵要離開時,上面居然貼完售字樣!有夠搶手的!

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鄉民們都說因為牛肉麵價格很實在,所以小菜就貴一點!

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古樸的家具,給人很溫暖的感覺。

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飲料區是在外面喔!非常特別。如果要喝飲料和洗手,要走出店外喔!

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小菜區種類很多!採取自助式拿取。這裡是用餐前先付帳喔!

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小菜看起來很不錯的樣子!

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熱門的「滷豆腐」請自行挑選、自行用剪刀剪開,半自助型式其實還蠻有趣的!

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調味料也是自己添加,屬於DIY 醬料的概念! 

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「滷豆腐」果然是招牌小菜!滋味濃厚的滷豆腐!口感好扎實喔!

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雖然揹著嬰兒也要品嘗好吃的牛肉麵啊!

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老公點的是「牛肉麵」配色很美味啊!青蔥超鮮脆的,搭配牛肉麵吃好爽口。

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老公說他不喜歡「老兄牛肉麵」的酸菜,覺得乾乾的!沒啥特別。

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寶寶在睡覺,我要小心用餐,Aiwa 有練過,小朋友不可以學。哇~~~~這個麵條好有嚼勁喔!

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Aiwa 好久沒吃到美味的牛肉麵了!真材實料的「老兄牛肉麵」,吃起來很過癮!可惜湯頭太濃郁,有一點點鹹啊!但是還是一碗好吃的牛肉麵。

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這個牛肉好好吃啊!滿口鮮甜的肉汁,是很棒的牛肉耶!咬起來好軟嫩,份量也足夠!

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好迷人的牛筋,好Q彈的口感!完美呈現豐厚的膠質!風味十足啊!

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桌上擺著山東醋,加到牛肉湯裡,剛好平衡了過鮮過甜的膩口,吃「老兄牛肉麵」就是要淋上個幾滴才對味!

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有夠誇張啊!「滷豆腐」不到30分鐘即銷售一空!有興趣來吃「老兄牛肉麵」的人,若有吃到「滷豆腐」算是很幸運喔!「老兄牛肉麵」屬於口味濃厚的牛肉麵,上菜速度也快!好吃指數,百吃不厭的國民美食,Aiwa 分享給大家囉!

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老兄牛肉麵

地址:新竹縣新豐鄉忠孝路3號

營業時間早上11:00~1430     晚上17:00~20:30

公休星期日

電話03-5599259